Je suis allé à la fromagerie Et j’ai acheté du lait, de la crème fraîche et des œufs Pour toi mon amour Je suis allé au magasin de fleurs Et j’ai acheté du mimosa Pour toi mon amour Je suis allé à la bijouterie Et j’ai acheté une couronne Pour toi mon amour Et puis nous sommes allés dans mon château Parce que tu es ma reine mon amour Continua a leggere Pour toi mon amour… j’ai acheté une couronne
Je suis allé aux marché aux fleurs Et j’ai acheté des roses Pour toi mon amour Je suis allé à la parfumerie Et j’ai acheté un parfum Pour toi mon amour Et puis je suis allé au supermarché Et j’ai acheté des œufs, du lait, du cacao, de la farine et du beurre Pour toi mon amour Et puis je suis rentré chez moi Pour te préparer une rose au chocolat Pour t’étonner mon amour Continua a leggere Pour toi mon amour… j’ai preparé une rose au chocolat
Je suis allé chez le fleuriste Et j’ai acheté une rose Pour toi mon amour Je suis allé à la librairie Et j’ai acheté un livre Pour toi mon amour Je suis allé au supermarché Et j’ai acheté du lait, du beurre, de la farine, du sucre et des œufs Pour toi mon amour Je suis allé chez le marchand de fruits Et j’ai acheté des fraises Pour toi mon amour Et puis je suis rentré à la maison Et j’ai préparé un cœur Un joli cœur Pour toi mon amour Continua a leggere Pour toi mon amour… j’ai preparé un coeur
Noi studenti della classe 4A abbiamo realizzato un’attività lasciandoci ispirare da una poesia e dalla pasticceria francese. Siamo partiti dalla poesia “Pour toi mon amour” del poeta Jacques Prévert. Abbiamo “rivisitato” e sostituito alcuni versi della poesia in chiave gastronomica, per raccontare la preparazione di un dolce. Durante il laboratorio di cucina, abbiamo preparato il dolce descritto nella poesia, accompagnato da un cocktail. Infine abbiamo realizzato un piccolo “dico” con le parole della pasticceria francese che si usano anche in italiano. Pour toi mon amour Petit dico de pâtisserie Le parole francesi di cui non si può fare a meno … Continua a leggere On parle pâtisserie
L’anima della montagna è viva in questo dolce, nei piccoli e preziosi suoi frutti colorati… e rivive anche nella nostra memoria di “figli del mare”, dell’azzurro mare del Sud… noi, che il bosco non l’abbiamo vissuto, ne abbiamo però assaporato il gusto dolce e aspro che ha reso unica la nostra infanzia… e che fa da protagonista in questo dolce. Come in un valzer i ballerini toccano i quattro angoli della pista coinvolgendo lo spazio, così la nostra creazione culinaria abbraccia le quattro stagioni che colorano la montagna: la castagna d’autunno, i soffici fiocchi di crema chantilly come neve d’inverno, … Continua a leggere Il Valzer della montagna
Coccole del bosco Il nostro dessert si ispira ai colori della montagna: il bianco del cestino di cioccolato ricorda le vette innevate; le foglioline di menta il verde della vegetazione rigogliosa; il marrone dei biscotti decorativi i tronchi degli alberi, la terra, la fauna; il rosso dei frutti di bosco è, invece, l’emblema della flora e delle bacche spontanee che la natura ci regala… Difficoltà: media Preparazione: 2 ore Dosi per: 2 persone Ingredienti: panna fresca 125 g, yogurt bianco125 g + 100 g di frutti di bosco freschi (in alternativa usare lo yogurt ai frutti di bosco), cioccolato bianco 100 … Continua a leggere Coccole del bosco
FAGOTTINO TRICOLORE DI CINTA SENESE Con la nostra ricetta abbiamo voluto celebrare i prodotti del territorio toscano ma, con i colori nazionali, abbiamo scelto anche di richiamare l’ identità linguistica collettiva che vede nella terra di Dante il suo sviluppo. Abbiamo, inoltre, scelto il fagottino per mettere nel piatto anche un po’ della nostra storia: per noi, il fagotto, è il simbolo della valigia, della nostra valigia, quella che un po’ di anni fa abbiamo dovuto fare e con la quale siamo partiti poiché costretti a lasciare la nostra terra natia. Oggi, dopo tanto tempo, siamo qua e vogliamo così … Continua a leggere Fagottini tricolore di cinta senese
Abbiamo realizzato il percorso pluridisciplinare “Du tableau à la table” ispirandoci all’opera di Pierre-Auguste Renoir Le déjeuner des canotiers. Questa era la nostra missione: Vous devez préparer un déjeuner pour une fête en plein air au mois d’avril, en utilisant des aliments de saison. Prévoyez: un apéritif, des entrées, un plat principal et un dessert. Aperitivo: Giorno di primavera Entrée: Flan agli asparagi Plat principal: Petto d’anatra alle ciliegie Dopo aver analizzato l’opera, ci siamo cimentati in cucina per creare un menu adatto. Successivamente abbiamo descritto i piatti dal punto di vista nutrizionale e calcolato il food cost relativo a … Continua a leggere Du tableau à la table
Da tre anni, l’arrivo della primavera rappresenta l’occasione per festeggiare la gastronomia francese in tutto il mondo. L’iniziativa « Goût de France », lanciata nel 2014 dal Ministero degli Esteri, coinvolge ad oggi circa 2000 ristoranti che propongono al pubblico un menu francese, con lo scopo di far conoscere la cultura culinaria d’oltralpe e i valori che essa veicola. Quest’anno, per la prima volta, tale iniziativa è stata estesa agli istituti alberghieri per mezzo di un concorso al quale hanno partecipato diverse scuole italiane. Troverete ulteriori informazioni su Goût de France consultando i siti seguenti: http://it.france.fr/it/gout-france-good-france https://it.ambafrance.org/Gout-de-France-Good-France-3eme-edition-8439 Anche gli studenti della classe II C … Continua a leggere GOÛT DE FRANCE: Le Saint-Honoré vs le Potage Parmentier
Scriviamo... con gusto!!! Il blog degli studenti della sede carceraria di Ranza – San Gimignano (Siena) dell'Istituto Enogastronomico “Bettino Ricasoli” 