Eccoci di nuovo! Anche quest’anno, siamo qui a deliziarvi con le nostre creazioni che realizzeremo seguendo il ritmo della natura. Questa volta abbiamo deciso di concentrarci sui prodotti di stagione, con particolare attenzione a quelli del territorio, per proporvi dei piatti innovativi e al tempo stesso sani come sana è la nostra dedizione per lo studio e per la cucina. Inoltre, la sfida è quella di ideare piatti che, alla fine dell’anno scolastico, daranno origine al primo menù made in Ranza!
A iniziare questa nuova avventura saranno gli studenti della classe V C, già ideatori del Sushi ellenico. Prossimi alla maturità, e quindi quasi chef, cosa avranno pensato per voi questa volta? Scopritelo cliccando sulla pagina anno scolastico 2017 – 2018!
Qui una piccola anteprima presentata dai nostri studenti: “il nostro obiettivo non è solo dilettare il vostro palato ma è, soprattutto, la speranza di riuscire a trasmettervi la nostra passione per l’arte culinaria“.
E se siete un po’ nostalgici o è la prima vota che visitate il nostro blog, consultate le pagine create lo scorso anno.
Scriviamo... con gusto!!! Il blog degli studenti della sede carceraria di Ranza – San Gimignano (Siena) dell'Istituto Enogastronomico “Bettino Ricasoli” 
Bellissimo blog. La cucina è arte sapienza cultura piacere poesia formazione e anche speriamo riabilitazione. In una parola è vita.
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Bravissimi tutti!!!
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Bellissimo Blog complimenti
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Veramente bello. Originale e soprattutto allegro. Complimenti.
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bravissimi
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Complimenti continuate cosi
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Leggo che quest’anno il blog sarà incentrato sui prodotti di stagione e del territorio per creare dei piatti innovativi e sani. Qual è la relazione del porro e del pomodoro con tutto questo? Io sono Toscano ma non vedo prodotti tipici di questa regione. Comunque siete bravi, complimenti a tutti!
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Ho guardato un po’ tutto il blog e tutte le foto della galleria. Le cose semplici sono le migliori. Ci sono delle cose interessantissime. Dovreste, però, sottrarre invece di aggiungere (mi riferisco agli impiattamenti) Bravi davvero. Complimenti!
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Dedizione, serietà, esercizio e fantasia sono alleati infallibili in cucina come nella vita. Non vedo l’ora di assaggiare con gli occhi ogni vostra creazione.
Ad maiora
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Félicitations pour votre travail et bravo pour votre créativité. Je suis contente de vous lire et d’apprendre que ce projet continue même si je ne vois pas de français dans votre page… Pourquoi ? Alors, je vous invite à me répondre en français : pas d’excuse !
Vos pensées et vos réflexions témoignent de votre sensibilité et votre dévouement, en particulier dans le domaine de la cuisine. Quelle a été votre source d’inspiration ?
Le bac s’approche et j’imagine votre agitation .. Travaillez bien et de manière sérieuse (comme vous savez le faire) et tout ira bien ! Et n’oubliez pas de vous relaxer : lisez, cuisinez, écrivez des lettres à vos proches .. c’est une étape importante de votre vie et vous devez la partager avec les autres.
Salutations affectueuses à tous et courage pour les examens 🙂
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Chère Madame,
nous vous remercions pour la correspondance que vous continuez à tenir même si vous n’êtes plus notre professeur de français ; comme vous le savez, nous sommes vraiment désolés pour cela, même si notre enseignante actuelle est très bonne et très disponible.
Nous espérons que vous allez bien et que vous êtes en bonne santé comme nous.
Notre projet culinaire continuera après l’école aussi car, comme vous le savez, nous avons beaucoup de passion pour la cuisine.
Nous espérons que vous avez apprécié nos propositions culinaires et que vous continuerez à nous suivre.
Salutations distinguées.
Les étudiants de la V C.
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Ciao Marco, si tratta di un piatto tipico toscano rivisitato. Il porro è stato scelto per la stagionalitá, sapore e aroma . Il pomodoro costoluto per la tipicità del prodotto. Quindi stagionalità, territorio e innovazione .
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